營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議高考期間考生應(yīng)少吃粽子
2008-06-04 15:20:24新華網(wǎng) 文章作者：宗巍 馬揚(yáng)
今年的高考與傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)恰好相遇，那么吃粽子這個(gè)端午節(jié)習(xí)俗對(duì)考生備考有何影響呢？吉林省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、吉林大學(xué)教授馬萱鉞明確表示，考生高考期間應(yīng)少吃粽子。
馬萱鉞介紹，由于粽子主要是糯米制成，不容易消化，這對(duì)于考試期間運(yùn)動(dòng)量減少的考生來(lái)說(shuō)，會(huì)大大影響他們的食欲，不利于正常的營(yíng)養(yǎng)攝入。此外，很多考生吃粽子時(shí)有蘸糖的習(xí)慣，吃太多含糖的東西也不利于他們正常備考。
他建議，考試期間家長(zhǎng)盡量不要改變孩子日常的飲食習(xí)慣，在烹調(diào)時(shí)要注意飲食種類(lèi)以及色、香、味、營(yíng)養(yǎng)的合理調(diào)配，以增強(qiáng)考生的食欲。同時(shí)，早餐一定保證饅頭、米飯等主食的供應(yīng)，不要只食用奶類(lèi)、蛋類(lèi)。
