保定科技職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

　　基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)化學(xué)、食品微生物、烹調(diào)原理學(xué)、飲食文化概論、烹飪原料學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生烹飪英語、飯店管理概論

　　專業(yè)課程：旅游地理、中外歷史文化概述、旅游英語、旅游心理學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、攝影知識及技巧、旅行社管理、口才學(xué)、計算機應(yīng)用操作、旅游商品學(xué)、旅游市場營銷、旅游與交通、旅游資源與開發(fā)、涉外旅游、等等。

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)為了旅游市場的實際需要，滿足各旅行社的需要，從旅游者的現(xiàn)實需要出發(fā)，設(shè)計課程，訓(xùn)練口才，模擬及現(xiàn)場實習，培養(yǎng)能滿足旅游市場需要的導(dǎo)游專業(yè)管理人才，（定位于部門、科室經(jīng)理和主管）以供社會的需要。

　　就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)制三年，二年在校學(xué)習，一年帶薪實習，實習的地點多在旅行社、三星級以上大酒店、賓館、會所內(nèi)附設(shè)的旅游部門。工資、福利、待遇、工作環(huán)境優(yōu)越、安全有保障。有理想的發(fā)展、晉級空間。