金陵科技學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)（三年制專科）介紹
2009-07-17 15:36:37金陵科技學(xué)院
食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)（三年制專科）
[培養(yǎng)目標(biāo)]培養(yǎng)具有食品營養(yǎng)與檢測(cè)方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，并能從事食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督、食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、管理、營銷第一線需要的，具備食品科學(xué)和食品類商品營銷的的復(fù)合型高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。
[主干課程]食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品理化檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工藝學(xué)原理、肉與肉制品工藝學(xué)、蛋與蛋制品工藝學(xué)、乳與乳制品工藝學(xué)、動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)、軟飲料加工學(xué)、發(fā)酵食品加工學(xué)、食品包裝學(xué)、食品添加劑、食品感官評(píng)定。
[專業(yè)特色]理論基礎(chǔ)扎實(shí)，應(yīng)用技術(shù)能力強(qiáng)。專業(yè)設(shè)置密切結(jié)合當(dāng)前社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際。學(xué)生一專多能，除拿到大學(xué)畢業(yè)證外，通過考核，還可獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的職業(yè)技能證書。
[畢業(yè)去向]各類食品企業(yè)、食品添加劑的生產(chǎn)、研發(fā)、營銷單位從事業(yè)務(wù)及技術(shù)工作，也可在商檢、技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、食品的儲(chǔ)運(yùn)等部門工作。
