蔬菜當飯吃不利身體健康

　　不少熱衷于減肥的女性習慣于只吃蔬菜水果而拒絕主食，其實，蔬菜吃得太多、膳食不平衡并不利身體健康。

　　營養專家指出，蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，適量吃蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，并為機體提供所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能，然而并不是所有人都適合大量食用蔬菜，否則可能造成以下危害：

　　菠菜、芹菜等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多吃素的女性易患結石病的原因之一。

　　大部分蔬菜是堿性食品，對于已患有磷酸鈣結石的病人來說，如果吃大量的堿性食物可能會使結石增多，且不易排出體外。

　　大量進食粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等往往很難消化，所以胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。

　　糖尿病人也可吃“甜”

　　糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的疾病。長期過高的血糖會對人體的生理平衡產生重大影響，并由此引發心、腦、眼、腎、神經、足、皮膚等重要器官的并發癥。糖尿病人由于不宜吃糖，就此也就遠離了“甜”美生活。國外有研究發現，糖尿病人患抑郁癥的比率高于常人。

　　長海醫院內分泌科主任鄒大進教授指出，不能吃糖并不意味著不能吃甜味劑，只要選擇合適的甜味劑，糖尿病人同樣可以享受“甜”美生活。隨著現代科技的發展，一些功能性甜味劑不僅能滿足人們對于甜味的需求，而且不會增加熱量的攝入，也不會使糖尿病人產生高血糖現象。芭爾糖、甜葉菊等就屬于這類安全的、健康的甜味劑，其用途與蔗糖基本相同，除直接食用外，還可以用于煎炒烹炸等各種菜肴和甜點的烹制，在高溫烹制過程中不會產生化學變化，不影響烹調口味。糖尿病患者可以用這類糖來改善口感，從而不必再拒絕“甜”美生活。此外，芭爾糖等零能量的甜味劑還適用于肥胖癥患者、“三高”人群以及代謝綜合征患者。

　　濫用排石湯可誘發腎衰

　　夏秋季節往往是腎結石的高發時段。不少患者認為不過是尿路中出現了“小石頭”，多喝點水、服點排石湯就能將結石逐出體外。事實上，如果結石的直徑超過輸尿管，服用排石湯不僅療效不佳，還會使結石嵌頓在輸尿管的生理狹窄處，導致尿液潴留，甚至還會引發腎積水、腎功能減退乃至衰竭。因此，在體檢中如果發現泌尿系統存在結石，應及時就醫，由醫生對病情進行評估，再制訂治療方案。