2005-2006學年第二學期生物科期中試題（高二X科）
來源：網絡資源 2009-10-15 22:37:14
1.酵母菌無氧呼吸產生A摩爾CO2，人在正常情況下消耗同樣量的葡萄糖，可形成CO2（）
A.2A摩爾B.1/12A摩爾C.6A摩爾D.3A摩爾
2.制果醋時，要適時通過充氣口進行充氣是因為（）
A.醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時需要氧氣的參與
B.酵母菌進行酒精發酵時需要氧氣
C.通氣可防止發酵液霉變
D.防止發酵時產生的二氧化碳氣體過多而引起發酵瓶的爆裂
3.毛霉等微生物能產生的酶類主要有（）
A.蛋白酶和脂肪酶B.蛋白酶和淀粉酶C.脂肪酶和淀粉酶D.肽酶和麥芽糖酶
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