減少“小胖墩”須合理膳食

　　六年級學生小雨身高雖然只有1.5米，可體重卻達到了70多公斤，小雨的媽媽認為是孩子偏食導致了體重的增加。“他一到休息日必須去吃一些‘洋快餐’，不然就連飯也不吃了，我們也拿他沒轍。這個暑假，這孩子幾乎天天嚷著吃‘洋快餐’，一個假期長了好幾公斤肉。”小雨媽媽說。

　　現狀：學生肥胖和超重檢出率增加

　　2010年國民體質健康調研結果顯示，學生肥胖和超重檢出率繼續增加。7-22歲城市男生、城市女生、鄉村男生、鄉村女生肥胖檢出率分別比2005年增加1.94、0.63、2.76、1.15個百分點；超重檢出率分別比2005年增加1.56、1.2、2.59、3.47個百分點。本次調研還發現，我國農村學生的超體重比例首次超過了城市學生。

　　有關專家指出，近年來，我國兒童少年超重肥胖率不斷增長，在城市地區已呈現流行趨勢。1992年至2002年，兒童少年超重率增加了19.4%，肥胖率增加了5.9%。根據國際肥胖工作組的定義，我國有1200萬超重肥胖的兒童少年；全世界1.55億超重肥胖兒童少年中，每13個里就有一個是中國兒童少年。目前我國兒童少年超重肥胖率處于快速增長期，如果不及時采取有效措施，就會在短時間內趕上現在歐美國家的水平。

　　原因：不吃早餐青少年容易肥胖

　　不吃早餐、經常吃西式快餐和身體活動減少是我國青少年發生肥胖的主要危險因素。不吃早餐的青少年發生肥胖的幾率是每天食用早餐兒童少年的1.7倍，而每月吃西式快餐超過1次者發生肥胖的幾率是不吃快餐者的1.3倍。

　　更為重要的是，隨著社會經濟的發展，人們的出行方式由坐車替代了走路、騎車等，中小學生鍛煉的時間越來越少。如此一來，不僅肥胖的人數逐漸增多，患高血壓、高血脂、高血糖等心血管疾病的風險和低齡化現象越來越突出。有關專家指出，青少年肥胖不僅可以延續到成人期，而且可能導致慢性病的發生，治療肥胖及其相關慢性病的費用逐年增加。目前，慢性病已經成為威脅人民群眾健康的主要因素。

　　實踐：采取措施改善學生營養狀況

　　針對“小胖墩”越來越多的現狀，我國政府給予高度的重視。中央7號文件要求，采取切實有效的措施降低青少年肥胖率。2010年頒布實施的教育規劃綱要指出，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，提高貧困地區農村學生營養水平。

　　為此，有營養專家提出，要采取措施改善學生膳食營養。這方面，國家已經開始行動。近年來，國家對生活困難的寄宿制學校學生給予生活補助，并通過勤工儉學，爭取社會資助等方式，改善農村寄宿制學校學生的膳食營養。

　　2000年開始實施的國家學生飲用奶計劃，目前也取得了比較好的成效。根據2010年的統計，全國已有24個省（區、市）171個大中城市的1萬多所中小學校實施了學生飲用奶計劃，每天供應學生飲用奶數量達500多萬份。

　　此外，教育部還制定了《中小學健康教育指導綱要》，將有關營養科學知識納入其中。在教育教學形式上要求以課堂教學形式及班會、校會、專題講座、板報等多種宣傳教育形式加強教育，教學上，每學期安排67個課時，主要課程為體育健康。教育部還舉辦了全國宣傳營養知識網上有獎問答活動、有獎征文活動、繪畫比賽等。

　　建議：預防是控制青少年肥胖的有效措施

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生認為，肥胖一旦發生，要減輕體重是很困難的。因此，最好的措施是預防，特別是要從兒童少年時期開始。

　　他提出建議：一是營養立法是保障。建立和完善我國營養相關法律、法規。明確各級政府責任，建立學生營養計劃或項目實施的長效、高效機制，把學生營養計劃或短期的項目變為持續的措施。

　　二是政府主導、多部門合作是關鍵。應建立政府主導下的部門協調機制和社會力量共同參與的資金投入機制，保證營養干預項目的有效實施。

　　三是全社會參與是根本。培養健康飲食行為需要政府、學校、家庭和社會的共同努力。

　　四是必須堅持讓孩子每天吃早餐。延長早餐就餐時間，養成細嚼慢咽的早餐習慣更有助于營養的吸收。