補腦食譜——核桃燉牛肉
2013-05-09 13:39:19天天美食
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜 術后食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉
核桃燉牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)60克
輔料：核桃30克
調料：姜3克
核桃燉牛肉的特色：
肉爛味鮮，具有補氣養血，強身增重功效。
教您核桃燉牛肉怎么做，如何做核桃燉牛肉才好吃
1. 牛肉洗凈，切件，核桃肉用開水泡后，去衣，生姜洗凈。
2. 把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，隔開水文火燉2小時，調味供用。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”�？赡苁且驗楹颂倚詿幔嗍成祫踊穑拙埔矊俑市链鬅幔咄常字卵獰岬木壒�。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
