廣東藥科大學開展校園食品安全衛生大檢查活動
2019-03-21 19:55:58網絡資源
為貫徹落實廣東省教育廳關于加強校園食品安全監督管理的有關要求，切實保障廣大師生的飲食安全，3月19日上午，廣東藥科大學副校長黎錦城帶領后勤管理處、資產設備與實驗室管理處、學生處、保衛處到大學城校區食堂、生活超市及相關涉及食品經營的場所，開展食品安全衛生大檢查。
黎錦城一行深入現場，全面檢查了學校食堂運營管理情況、持證情況、食品安全管理員配備情況、“廣東省學校食品安全監管系統”填報情況、過程操作情況等重點環節，并深入到食堂后廚加工操作間、原材料倉儲間、餐具清洗間進行查看，對食品原材料采購、餐廳環境衛生、餐具清洗消毒、從業人員管理、操作程序規范等進行詳細地了解，并要求食堂承包商規范經營、責任落實到位。
黎錦城強調，民以食為天，食堂一日三餐是師生生活保障的基礎需要，各相關單位及食堂經營者要健全食品安全規章制度，按照新食品安全法的新要求規范管理，切實把食品安全制度落實到位、崗位責任落實到人，加強食堂內外環境衛生的治理，繼續加強學校食源性疾病的預防宣傳教育，落實從業人員晨檢制度，密切與當地衛生健康部門、市場監督管理部門的溝通聯系，加強餐飲用具的抽檢工作，把食品安全工作做細做實，切實保障師生舌尖上的安全。
