高考家長(zhǎng)如何安排孩子飲食?

　　高考馬上就要開(kāi)始了，雖說(shuō)考試最重要的是復(fù)習(xí)，但考前調(diào)整好狀態(tài)也是很有必要的，除了讓孩子保持一個(gè)良好的心態(tài)外，還需要選擇正確的考前食品。

　　吃什么可以抗疲勞?怎么吃可以緩解孩子考試壓力?又有什么東西最好別吃?

　　家長(zhǎng)作為孩子的后備軍，一定要為孩子的飲食負(fù)好責(zé)任，千萬(wàn)不要讓孩子因?yàn)?ldquo;吃”而吃了大虧!

　　三大注意事項(xiàng)

　　高考飲食總體是以維持孩子腸胃穩(wěn)定、大腦高效率工作為目標(biāo)的。既然確定了目標(biāo)，也就能夠知道高考飲食的三大注意事項(xiàng)所在。

　　1、安全衛(wèi)生

　　最好由家長(zhǎng)親自選購(gòu)食物，避免出現(xiàn)任何形式的食物中毒。食物的做法，要按照孩子的體質(zhì)而定。如果孩子脾胃虛弱怕冷，就要少吃冷飲和涼菜;如果孩子消化不好，就不要給他吃油膩煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能發(fā)生過(guò)敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應(yīng)當(dāng)非常慎重。

　　2、注意血糖

　　食物不要完全精白細(xì)軟，因?yàn)檫@樣的食物會(huì)造成血糖上升，不利于長(zhǎng)時(shí)間的腦力活動(dòng)。配合一些粗糧、豆制品、蛋類、奶類和少量肉類，可以提供大量的B族維生素，它們是考生高效思維所必需的因素;同時(shí)，這樣還能延緩血糖反應(yīng)，讓大腦在三小時(shí)內(nèi)有持續(xù)的能量供應(yīng)。

　　3、飲食睡眠

　　為了保證高效的復(fù)習(xí)和良好的睡眠，晚餐吃七八成飽即可，多吃蔬菜和豆制品，肉類不過(guò)多，烹調(diào)不油膩，以免餐后昏昏欲睡，影響夜間睡眠。

　　三類禁忌嘗試

　　高考期間，切忌盲目改變飲食習(xí)慣。若突然變換口味、食物種類以及飲食習(xí)慣，可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良現(xiàn)象。

　　1、不要嘗試平時(shí)不吃的

　　案例：2009年，浙江一考生因吃橙子“心想事成”導(dǎo)致身體過(guò)敏，四肢奇癢出現(xiàn)紅點(diǎn)。該考生之前從來(lái)不吃橙子。

　　專家建議：不要嘗試以前沒(méi)吃過(guò)的新奇食物，寓意再好也不一定能實(shí)現(xiàn)，而且不能排除過(guò)敏這樣的不確定因素。

　　2、不要吃小吃路邊攤

　　案例：2012年高考前，長(zhǎng)沙市一名考生在路邊攤吃了一碗炒粉后送醫(yī)。醫(yī)生診斷該考生因食用不潔食物引起急性腸道疾病。

　　專家建議：考試期間盡量不要選擇外出就餐，如果一定要在外面吃，建議選擇衛(wèi)生比較有保障的餐廳、酒店。

　　三、不要突然改變伙食

　　案例：2013年，河北一考生因考前吃麻辣香鍋，導(dǎo)致上吐下瀉，嚴(yán)重影響考試發(fā)揮。

　　專家建議：考前與考試間隙，考生盡量少食用油膩、辛辣、刺激性食物，避免對(duì)腸胃的刺激，保護(hù)消化系統(tǒng)健康。

　　考前“特殊情況”怎么吃

　　高考這段時(shí)間往往天氣非常炎熱，犯困、貪涼、食欲不振這些情況很多考生都會(huì)出現(xiàn)，遇到這些情況應(yīng)該怎么吃呢?

　　一、易疲勞吃什么好?

　　正常人的體內(nèi)是一個(gè)弱堿性的環(huán)境，多吃堿性食物，維持體內(nèi)酸堿平衡，就能有效緩解疲勞以及減輕心理壓力。因此，家長(zhǎng)在為考生制訂食譜時(shí)要考慮到這些食物的酸堿平衡。

　　我們常吃的食物中屬于堿性的有：蔬菜、水果、菌藻類、奶類和豆類。包括海帶、木耳、菠菜、胡蘿卜、芹菜、白菜、蘋果、菠蘿、梨等。而肉類、魚、蛋和糧食屬于酸性食物。

　　二、壓力大吃什么好?

　　人一旦承受巨大的心理壓力，身體就會(huì)大量消耗維生素C，所以要適當(dāng)增加富含維生素C的水果、蔬菜攝入量，比如檸檬、桔子、橙、辣椒、番茄、蘿卜、青菜等。

　　食物中缺碘也會(huì)造成心理緊張，因此補(bǔ)充海帶、紫菜等海產(chǎn)品也有好處。如果晚上經(jīng)常熬夜復(fù)習(xí)，除了維生素C以外，蛋白質(zhì)和葡萄糖、維生素A、D等消耗也會(huì)增加，這時(shí)可在睡前1到2個(gè)小時(shí)增加一頓夜宵，吃些易于消化，含蛋白質(zhì)、維C豐富的食物。

　　三、痛經(jīng)吃什么好?

　　痛經(jīng)引起的原因很多。如果單純是精神緊張引起，就得從心理方面找出比較好的緩解辦法。

　　若是考試中的確有痛經(jīng)現(xiàn)象，可及時(shí)和老師說(shuō)明情況，喝些生姜紅糖水、玫瑰花茶為暫時(shí)緩解的方法。

　　四、沒(méi)胃口吃什么好?

　　考試導(dǎo)致學(xué)生壓力較大，睡眠比較少，會(huì)影響到胃口。家長(zhǎng)可以做一點(diǎn)清淡可口的食物，比如用一些糖醋酸辣的菜肴，如韓國(guó)泡菜、水果泡菜就有開(kāi)胃作用。

　　此外，大麥茶可以幫助消食開(kāi)胃，飯前喝一點(diǎn)羅宋湯、酸辣湯刺激消化液分泌，提高食欲。

　　五、拉肚子吃什么好?

　　腹瀉有多種原因，有感染性的、有功能性的。如果是感染引起的，那么就應(yīng)該遵醫(yī)囑吃一些消炎藥。

　　如果是功能性的，那飲食上應(yīng)該不吃油膩的食物，比如葷湯、肉類等;不吃油煎炸的、不易消化的食物，比如炸豬排、炸雞腿;不吃生冷涼拌的東西，比如飲料、冷飲、涼拌菜，還有些外賣的冷菜熟食。可以吃一些面條、蒸蛋羹，還可以吃些烤饅頭片、烤面包片、藕粉、營(yíng)養(yǎng)米糊，這些容易消化吸收的食物。避免緊張、受涼，這些都容易引起功能性腹瀉。

　　六、感冒了吃什么好?

　　多喝水，多喝點(diǎn)果汁。如果是受涼感冒，可以加一點(diǎn)紅糖姜茶，早點(diǎn)睡覺(jué)，可以輔助吃一點(diǎn)維C。

　　七、眼睛累吃什么好?

　　為了保護(hù)視力，首先應(yīng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的瘦肉、乳蛋和大豆制品等。

　　鋅能夠參與肝臟、視網(wǎng)膜組織細(xì)胞內(nèi)視黃醇還原酶的組成，直接影響維生素A的代謝及視黃醇的作用。因而補(bǔ)充維生素A的同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充鋅。

　　高考三餐飲食推薦

　　小編請(qǐng)教了營(yíng)養(yǎng)專家，求來(lái)了這份早、中、晚飲食食譜，助力各位考生!

　　一、早 餐

　　一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐應(yīng)包括四類食物，即谷類食物、動(dòng)物性食物、奶和奶制品、蔬菜水果類。

　　飲食指導(dǎo)：

　　谷類食物：饅頭、面條、粥、面包都行，可根據(jù)考生平時(shí)喜好安排。

　　動(dòng)物性食物：提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，瘦肉、蛋都可以。

　　奶類：一杯牛奶，不喝牛奶的可以選擇酸奶。

　　蔬菜：綠葉蔬菜，水果�？梢詠�(lái)點(diǎn)堅(jiān)果，腰果、杏仁等。

　　二、午餐、晚餐

　　高考這幾天午餐、晚餐的食物要多樣，注意選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。飯量上，吃到飽了就可以，不要吃撐。晚上按時(shí)作息，不建議熬夜，如果晚飯吃得早，可適當(dāng)加餐。

　　飲食指導(dǎo)：

　　魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐等食物含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。

　　新鮮蔬果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，這類食物還可幫助消化，增加食欲。魚類不必多吃，可以選擇一些三文魚等海魚。

　　主食適當(dāng)吃些全谷物，可以提供豐富的維生素B1、礦物質(zhì)和膳食纖維，比如燕麥、糙米等。

　　加餐以牛奶或豆?jié){加面包、清淡的雞蛋面條或餛飩為主。

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