高考6道高鈣菜

2020-05-20 10:15:25網絡整理

　　一、土豆蒸肉

　　食材準備：土豆500克、瘦肉240克、生姜10克、蠔油6ml、海鮮醬5ml、料酒5ml、老抽8ml、米粉、食鹽、胡椒粉適量。

　　制作方法：

　　1.先將土豆洗凈削皮，瘦肉切成片，然后將食鹽、胡椒粉、生姜、蠔油、海鮮醬、料酒、老抽、米粉全部放入到瘦肉中，攪拌均勻后，淋適量熱油即可備用。

　　2.土豆中放入食鹽、胡椒粉攪拌均勻，然后將碼上味的瘦肉放入到土豆中，接著將蒸盤放入到蒸鍋中蒸35分鐘，最后撒上適量的蔥花即可食用。

　　二、五香牛肉

　　食材準備：八角2克、香葉2克、小茴香1克、白芷1克、草果3克、桂皮1.5克、陳皮2克、牛肉1000克、料酒10ml、老抽10ml、糖色30ml，食鹽、胡椒粉、味精、食用油適量。

　　制作方法：先將牛肉浸泡12小時，然后放入料酒、食鹽腌制6小時。接著將所有的香料洗凈，放入到2500ml的水中，同時加入老抽、糖色、食鹽、胡椒粉煮20分鐘，最后放入牛肉小火煮40分鐘，即可食用。

　　三、涼拌海帶絲

　　食材準備：干海帶100克、辣椒油5ml、蒜末5克、紅椒絲5克、食鹽、食用油、生抽、胡椒粉適量。

　　制作方法：先將干海帶浸泡2小時，然后切成絲，接著將海帶放到鍋中煮1分鐘即可撈出，最后放入上述所有的調料，淋上熱油，攪拌均勻即可食用

　　四、炒空心菜

　　食材準備：空心菜500克、蒜末8克、姜末8克，食鹽、胡椒粉、食用油適量。

　　制作方法：

　　1.先將空心菜洗凈，然后放入檸檬水中浸泡10分鐘，接著再沖洗干就，瀝干水分即可備用。

　　2.鍋中給適量的油，油溫8成熱，放入蒜末、姜末大火爆香，然后放入空心菜大火爆炒30秒，最后放入適量的食鹽、胡椒粉炒勻即可食用。

　　五、雞蛋絲瓜湯

　　食材準備：絲瓜300克、雞蛋2個、姜末5克，食鹽、胡椒粉、食用油適量。

　　制作方法：先將絲瓜削皮洗凈，然后切成滾刀塊備用。鍋中放入適量油，油溫7成熱，放入姜末爆香，接著適量的水，等水煮開后，放入絲瓜煮30秒，接著放入蛋液煮10秒，最后放入食鹽、胡椒粉攪拌均勻即可食用。

　　六、番茄魚丸湯

　　食材準備：番茄300克、魚丸10顆，食用油、食鹽、胡椒粉、白醋適量。

　　制作方法：先將番茄洗凈，切成片備用。然后鍋中給適量的油，油溫6成熱，放入番茄稍微炒1分鐘，然后放入適量的水、魚丸、胡椒粉攪拌均勻，煮開后即可備用。

　　今天給大家推薦這6道菜，都是含鈣量極高的菜，而且每一種菜都非常開胃，每個菜的做法也不是特別難。在高清期間，不要給孩子吃特別多的蝦、魚、海鮮等等食物，因為很多孩子消化不好，容易導致孩子拉肚子呢!