高考私房菜碧綠蝦仁
2024-10-15 09:23:14網絡整理
特點：味鮮
原料：鮮碗豆50克、蝦仁150克、豌豆苗200克、蛋清1個
制作過程
1. 蝦仁加少許堿面腌制，然后用水沖去堿，用毛巾沾干水分；
2. 加鹽、胡椒、蛋清、干淀粉上漿，用油滑熟，控去水；
3. 鍋內留底油，下蔥姜末、蝦仁、鮮豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、鹽、胡椒、清湯兌成的汁；
4. 翻炒裝盤，用豌豆苗圍邊即成。
相關推薦：
最新高考資訊、高考政策、考前準備、志愿填報、錄取分數線等
高考時間線的全部重要節點
盡在"高考網"微信公眾號
