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          營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家推薦的早餐食譜

          2024-10-15 14:27:46網(wǎng)絡(luò)整理


          高考

            資深營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授蔡美琴女士(女士食品)指出,近十年來(lái),中國(guó)人普遍輕視早餐,形成了不合理的早餐習(xí)慣。蔡教授從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)研究二十余年,在營(yíng)養(yǎng)早餐與人體健康(健康食品)方面頗有研究心得。

            隨著西式早餐越來(lái)越多地被引入中國(guó),蔡教授建議公眾要謹(jǐn)慎選擇早餐。

            面對(duì)多種多樣的傳統(tǒng)中式早餐及新興的西式早餐,蔡教授認(rèn)為消費(fèi)者有必要得到相關(guān)建議,從而合理選擇早餐,吃出健康。

            “中國(guó)市場(chǎng)上許多新型的谷物早餐事實(shí)上比我們傳統(tǒng)的油(油食品)條、餛飩和粥更營(yíng)養(yǎng)健康,尤其在食用谷物早餐時(shí),會(huì)用高鈣(鈣食品)的牛奶和水果(水果食品)來(lái)調(diào)配,從而蘊(yùn)含豐富的膳食纖維及維生素(維生素食品)。然而一些油炸類的西式早餐并不是很健康。”蔡教授說(shuō)。

            《中國(guó)居民膳食指南》指出快節(jié)奏的生活與工作方式導(dǎo)致了不合理的早餐習(xí)慣。20%的中國(guó)人不吃早餐,其中大多數(shù)為男性(男性食品)和年輕人。25歲以下的年輕人更喜歡在上班或上學(xué)的路上吃早餐。此外,那些頗受歡迎的早餐如粥、面條、油條以及面包則含有過(guò)多的飽和脂肪與鹽分,膳食纖維含量低。

            中國(guó)的肥胖、心臟病及糖尿病(糖尿病食品)病例呈逐年上升趨勢(shì),蔡教授認(rèn)為,如果中國(guó)人不養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣,這些病例數(shù)據(jù)還會(huì)上升。“我們可以選擇食用一些低脂、低鹽、高膳食纖維的西式谷物早餐,能使你能量(能量食品)充沛,其中一些還有利于心臟的健康。”

            蔡教授本月在上海為維多麥系列谷物早餐的上市活動(dòng)提供專業(yè)咨詢。來(lái)自英國(guó)的維多麥系列谷物早餐是天然的全麥谷物食品,研究表明,全麥谷物食品有利于鞏固健康的心臟,促進(jìn)消化(消化食品)系統(tǒng)的健康。

            維多麥系列谷物早餐食譜推薦:

            星期一:漿果+牛奶

            星期二:牛奶+酸奶+蜂蜜(蜂蜜食品)

            星期三:紅莓蜜餞+牛奶

            星期四:杏脯+葡萄(葡萄食品)干+酸奶

            星期五:香蕉+杏仁+牛奶

            星期六:草莓+草莓味牛奶

            星期日:牛奶

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