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          高考在即飲食習慣別打亂一日三餐按時吃

          2024-10-16 10:26:52網(wǎng)絡(luò)整理


          高考

            一年一度的高考即將拉開帷幕,它牽動著每一個考生及其家長的神經(jīng)。在這關(guān)鍵時期,考前健康顯得尤為重要。作為家長,要確保孩子飲食健康,為孩子提供強有力的后勤保障;作為學生,要注意睡眠質(zhì)量,調(diào)整好心態(tài)。本期,我們請營養(yǎng)專家為各位考生及其家長支招,確保考生考前科學合理飲食。

            一日三餐要按時吃

            不少面臨高考的考生,由于壓力過大,學業(yè)任務(wù)重,經(jīng)常不吃早飯,不按時吃飯。專家提醒廣大考生一定要按時吃一日三餐。考生上午的學習任務(wù)很重,需要消耗大量營養(yǎng)物質(zhì),必須吃早餐,保證營養(yǎng)。此外,早餐主食一定不能少,很多考生早餐只吃牛奶和雞蛋,專家提醒,不吃一定的主食,就不能給大腦提供能源物質(zhì)葡萄糖。

            午餐宜吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使頭腦保持敏銳,對理解和記憶功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物,要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,可使人反應(yīng)靈活、思維敏捷。

            晚餐不宜過飽。專家認為,如果晚餐過飽,必然會造成胃腸負擔加重,其緊張工作的信息不斷傳向大腦,致使人失眠、多夢,久而久之,易引起神經(jīng)衰弱等疾病。

            營養(yǎng)搭配要合理

            專家認為考生一日三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡,高考期間的飲食不要太過油膩,應(yīng)該葷素合理搭配。

            平衡膳食要做到食物多樣,要吃谷類、肉類、蛋和奶,還要吃蔬菜和水果,不一樣的食物所包含的營養(yǎng)素是不同的。有的家長每天盲目地給孩子吃大魚大肉,還購買一些補品,這樣容易造成孩子肥胖。家長在原料選擇上,要注意營養(yǎng)均衡,魚、肉、蛋、青菜合理搭配。

            專家認為,午餐的時候可以多補充一點葷菜。早餐時可以以碳水化合物的主食為主,比如粥、米、面,直接給大腦提供營養(yǎng);午餐則應(yīng)該多補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);到了晚飯的時候,可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食,并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白,這都有利于晚上的睡眠。多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。

            此外,食物的種類可以豐富一些,烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時,可以適當微調(diào)口味和食物類型,也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。

            食譜變化不宜過大

            不少家長認為考生考前復(fù)習非常辛苦,準備了大魚大肉為孩子補充營養(yǎng),但這種不顧及孩子飲食習慣的做法,恰恰適得其反。

            專家建議考生飲食不要因高考臨近而刻意改變,在臨考前的一段時間及考試期間,飲食量都不要比平時增加太多,尤其考試期間飲食不要做太大的變動。原因在于,食譜變化大,腸胃需要一定的適應(yīng)期。日常的生活規(guī)律最好不要改變,應(yīng)保持平常飲食。尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。

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