蘇州衛生職業技術學院醫學營養專業
2009-06-12 17:01:53蘇州衛生職業技術學院
培養具有良好的公共道德和職業道德，具有終身學習理念，具有團隊意識和協作精神，具有較強的學習能力、實踐能力、溝通能力、創新能力、就業能力和創業能力，具有醫學營養理論知識和臨床營養、食品衛生及營養烹飪技能，德智體美全面發展的高素質、應用性、創新型醫學營養專業人才。畢業生應掌握的基本理論、基本知識和基本技能有：營養、食品衛生的基本理論與知識；具有一定的醫學基礎知識，會根據不同人群的特點制定營養食譜并能進行配餐及營養烹飪；會評價膳食的合理性和人群的營養狀況，具有營養咨詢、指導和宣教的能力；熟悉國家營養與食品衛生方面的方針、政策和法令；具有一定的營養膳食管理和營養信息管理的能力；具有一定的保健食品與功能性食品的經銷能力；具有一定的英語閱讀和計算機應用能力。
主要就業方向：在醫院營養科、學校及幼兒園的保健室、社區醫院的慢性病管理、營養咨詢公司、餐飲企業、行業領域，從事營養配餐、營養宣教、膳食指導等崗位的工作。
主要專業課程：基礎營養、營養烹飪、公共營養、食品衛生與監督、營養食療、特殊人群營養、疾病營養、膳食營養管理等。
