漯河醫(yī)學高等專科學校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹
2009-06-05 09:45:57漯河醫(yī)學高等專科學校
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應現代食品工業(yè)發(fā)展需求，德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高的科學文化素質，掌握食品營養(yǎng)與檢測的基礎理論、基本知識和基本技能，具有食品營養(yǎng)與保健、食品分析檢驗、食品質量管理和安全評價、食品加工等專業(yè)技能的高素質應用性人才。
專業(yè)特色：本專業(yè)重視對學生專業(yè)能力的培養(yǎng)，充分利用校內實驗室和校外實訓基地開展實踐教學，根據職業(yè)崗位需要進行專項技能培訓，形成職業(yè)崗位能力，增強就業(yè)競爭力。隨著國民經濟的飛速發(fā)展，社會對營養(yǎng)保健與食品安全倍加關注，因此，畢業(yè)生具有旺盛的市場需求。（為鄭州思念食品有限公司及河南雪健食品有限公司訂單培養(yǎng)60人）
開設課程：無機及分析化學、食品生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品感官檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品理化檢驗技術、儀器分析、食品工藝學概論、食品包裝技術、食品保藏技術、食品添加劑、食品質量與安全、食品衛(wèi)生學、食品毒理學、食品標準與法律法規(guī)等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生到食品行業(yè)或相關科研院所、商檢單位從事食品營養(yǎng)設計與分析、食品檢驗、食品衛(wèi)生質量管理、食品工藝設計與研發(fā)等工作。
