上海杉達學院食品質(zhì)量與安全系專業(yè)介紹

　　食品質(zhì)量與安全系

　　食品質(zhì)量安全管理專業(yè)是多個學科綜合的專業(yè)。因此，本專業(yè)的學生不僅需要學習國家的食品質(zhì)量安全法律法規(guī)、管理學、公共政策學、食品安全標準、食品安全學、食品質(zhì)量安全認證等課程，還要學習食品檢驗（包括化學檢驗、微生物檢驗等）方面的基本知識技能。學生具有了這方面的專業(yè)知識，才有可能將來有效地對食品質(zhì)量安全進行法規(guī)管理，這也是現(xiàn)代食品質(zhì)量安全管理對人才的要求。

　　本專業(yè)學制為四年。授予學位：管理學學士。培養(yǎng)目標：食品質(zhì)量安全管理專業(yè)培養(yǎng)為我國質(zhì)量安全戰(zhàn)略目標所需的食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人才,其不但具有強烈責任感和事業(yè)心，同時以科學為基礎具備食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律、法規(guī)管理、食品安全標準、食品安全基本理論和技能的復合型應用人才。

　　主要課程：大學英語、高等數(shù)學、管理學概論、宏微觀經(jīng)濟學、食品安全法律法規(guī)、食品工藝概論、食品化學、食品微生物學、食品安全標準、食品安全學、食品安全質(zhì)量體系認證、食品環(huán)境學、食品檢驗學等。

　　畢業(yè)生就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后,主要就業(yè)方向是各級食品質(zhì)量安全行政管理部門、大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、科學研究與食品質(zhì)量安全認證機構、大中專學校等部門的管理、科研、認證審核、教育、培訓等工作崗位。