上海杉達學院食品質量與安全系專業介紹

　　食品質量與安全系

　　食品質量安全管理專業是多個學科綜合的專業。因此，本專業的學生不僅需要學習國家的食品質量安全法律法規、管理學、公共政策學、食品安全標準、食品安全學、食品質量安全認證等課程，還要學習食品檢驗（包括化學檢驗、微生物檢驗等）方面的基本知識技能。學生具有了這方面的專業知識，才有可能將來有效地對食品質量安全進行法規管理，這也是現代食品質量安全管理對人才的要求。

　　本專業學制為四年。授予學位：管理學學士。培養目標：食品質量安全管理專業培養為我國質量安全戰略目標所需的食品質量安全監督管理人才,其不但具有強烈責任感和事業心，同時以科學為基礎具備食品、農產品質量安全法律、法規管理、食品安全標準、食品安全基本理論和技能的復合型應用人才。

　　主要課程：大學英語、高等數學、管理學概論、宏微觀經濟學、食品安全法律法規、食品工藝概論、食品化學、食品微生物學、食品安全標準、食品安全學、食品安全質量體系認證、食品環境學、食品檢驗學等。

　　畢業生就業方向：本專業學生畢業后,主要就業方向是各級食品質量安全行政管理部門、大中型食品生產企業、科學研究與食品質量安全認證機構、大中專學校等部門的管理、科研、認證審核、教育、培訓等工作崗位。