工學學科（特設專業十一）：葡萄與葡萄酒工程專業介紹

　　工學學科（特設專業十一）：食品科學與工程類、建筑類、生物工程類

　　食品科學與工程類：葡萄與葡萄酒工程、食品營養與檢驗教育、烹飪與營養教育

　　【葡萄與葡萄酒工程】：

　　統計信息（數據統計截止日期：2012年12月30日）

　　1、該專業2012年全國普通高校畢業生規模：150-200人

　　2、該專業2012年全國普通高校畢業生性別比例：男38%：女62%

　　3、該專業2012年全國高考招生文理科比例：理科100%

　　4、該專業近幾年全國就業率區間：2010（95%-100%）2011（95%-100%）

　　5、該專業全國報考碩士較集中的專業：發酵工程、食品工程、園藝學、食品科學

　　主要課程葡萄病蟲害防治、葡萄酒感官品評、葡萄酒質量控制、葡萄酒化學、生態與釀酒葡萄栽培學、釀酒葡萄品種學、葡萄酒釀造學、葡萄酒工程學等。

　　就業方向畢業后可從事酒類企業管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發等領域的工作，就業部門包括大專院校、科研院所及質量技術檢測監督管理、相關的生產部門、營銷部門、進口產品代理、葡萄酒莊園、產品策劃與設計、國際文化交流部門等。

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