高考飲食注意啥？快看這份來自中國營養(yǎng)學(xué)會的權(quán)威指南！

2019-05-21 16:34:29網(wǎng)絡(luò)整理

　　1.營造輕松就餐氛圍，清淡飲食

　　考試期間，家長先別緊張，幫助孩子放松是關(guān)鍵。考試這幾天，給孩子營造輕松、愉快的就餐環(huán)境，在進(jìn)餐過程中談一些輕松、愉快的話題，有利于消化液的分泌和食物的消化。

　　飲食指導(dǎo)

　　高考期間天氣炎熱，考生的消化功能下降。可以給孩子準(zhǔn)備不同口味的飯菜，可以做成酸甜味的、紅燒的、清蒸的，蔬菜可以做成蔬菜沙拉，不同顏色的蔬菜搭配在一起，既好看又可促進(jìn)食欲。

　　2.根據(jù)飲食習(xí)慣，合理安排一日三餐

　　高考期間不要改變孩子平時的飲食習(xí)慣，不建議大幅變換食譜，不要讓孩子吃陌生的食物。如果高考期間住在酒店，在外面點餐少點涼菜或不點。

　　飲食指導(dǎo)

　　不要增加孩子消化的負(fù)擔(dān)。孩子在備考期間本來就非常緊張，如果一下添加大量的高蛋白、高脂肪等難消化的食物，對身體是非常大的負(fù)擔(dān)。

　　3.早餐要吃飽、吃好

　　研究發(fā)現(xiàn)，吃不吃早餐、早餐營養(yǎng)是不是充足，會直接影響孩子上午的學(xué)習(xí)效率，包括短暫記憶力、邏輯思維能力、創(chuàng)造性思維能力。所以早餐一定要吃，而且還要吃飽、吃好。

　　飲食指導(dǎo)

　　一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)包括四類食物，即谷類食物、動物性食物、奶和奶制品、蔬菜水果類。

　　谷類食物：饅頭、面條、粥、面包都行，可根據(jù)考生平時喜好安排。

　　動物性食物：提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，瘦肉、蛋都可以。

　　奶類：一杯牛奶，不喝牛奶的可以選擇酸奶。

　　蔬菜：綠葉蔬菜，水果。可以來點堅果，腰果、杏仁等。

　　4.午餐、晚餐的食物要多樣

　　高考這幾天飯量上，吃到飽了就可以，不要吃撐。晚上按時作息，不建議熬夜，如果晚飯吃得早，可適當(dāng)加餐。午餐、晚餐的食物要多樣，注意選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

　　飲食指導(dǎo)

　　魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐等食物含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。

　　新鮮蔬果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，這類食物還可幫助消化，增加食欲。魚類不必多吃，可以選擇一些三文魚等海魚。

　　主食適當(dāng)吃些全谷物，可以提供豐富的維生素B1、礦物質(zhì)和膳食纖維，比如燕麥、糙米等。

　　加餐以牛奶或豆?jié){加面包、清淡的雞蛋面條或餛飩為主。

　　5.足量喝水，少喝飲料

　　足量飲水可以提高學(xué)習(xí)能力。夏天出汗較多，容易導(dǎo)致體內(nèi)缺水，出現(xiàn)頭昏、頭疼等癥狀，影響學(xué)習(xí)效率。所以，考生要喝足水，少喝飲料。

　　飲食指導(dǎo)

　　考試中可以少量、多次飲水，每天喝水總量在1500～1700毫升左右，不要感到口渴時再喝。家長可在家中準(zhǔn)備一些綠豆湯、涼白開或新鮮水果等，供孩子隨時飲用或解渴。

　　6.高考期間不能給孩子吃什么

　　高考期間天氣炎熱，需注意食品的儲存，保鮮。不要給孩子吃變質(zhì)、腌制、熏烤的食物。不要在街頭小攤上買東西吃，不吃或少吃冷飲。同時，考試期間不給孩子吃平時不經(jīng)常吃的食物。在吃東西前將手洗干凈，注意衛(wèi)生，以免引起腸道傳染病。

　　飲食指導(dǎo)

　　油炸食品容易使人產(chǎn)生飽腹感，降低食欲，影響其他食物的攝入量，而且不易消化，會加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，影響學(xué)習(xí)效率。因此，要少吃含脂肪高的油炸食品。

　　高考食譜推薦

　　早餐

　　豆沙包或面包片、綠豆粥、

　　五香茶蛋、黃瓜拌煮花生、

　　酸奶、水果或西紅柿。

　　午餐

　　二米飯（大米、糙米）、

　　清蒸或香煎三文魚或平魚，

　　蛋花紫菜湯、香菇油菜，

　　再加少量水果。

　　晚餐

　　小米粥、白菜蝦米燉豆腐，

　　青椒炒豬肝、全麥饅頭