高校“食堂主任”上微博 吆喝新菜獲好評

　　近日，有學生將多組寧波大學科技學院食堂意見簿的“紙上談話”發(fā)到網(wǎng)上，受到網(wǎng)友熱捧。對于同學們“千奇百怪”的留言，署名為“張主任”的該食堂主任張繼惠逐一答復，態(tài)度誠懇。記者發(fā)現(xiàn)，北京高校也有一位“食堂主任紅人”——中國人民大學的中區(qū)食堂主任王祚榮，開設實名認證微博與師生互動，幫助解決“舌尖上的問題”，受到大家的好評。

　　微博曬出湯料制作工藝

　　打開王祚榮的微博“祚榮”，右上角的實名認證顯示他為人民大學中區(qū)食堂的主任。作為人民大學校內(nèi)離圖書館最近的一座食堂，中區(qū)食堂吸引了大批在圖書館上自習的學生。每天中午、晚上，就餐的學生來來往往，非常繁忙。記者注意到，從今年4月起，“祚榮”幾乎每天都會發(fā)微博，內(nèi)容包括為新設菜品征求品嘗意見、就餐文明提示、食堂運營時間變更公告等。

　　11月11日起，中區(qū)食堂一層餐廳將中餐和晚餐的免費湯升級為滋補的“豬骨雞湯”，王祚榮即時在微博發(fā)布了歡迎品嘗的公告，吸引不少學生趕來嘗鮮。面對有些學生提出“湯料是否有假”的疑問，王祚榮及時在微博里曬出了湯的全套制作工藝，表明無任何食品添加劑。而對于90后學生留言大呼“做煎餅果子的大叔我愛你”，他也會俏皮地回復“我轉告他”。

　　“去那兒吃飯不怕丟東西”

　　記者昨天在人民大學校園采訪時，幾乎所有的學生都表示知道“祚榮”是學校中區(qū)食堂主任的微博，他們管王祚榮叫“微博主任”。財政金融學院學生小朱告訴記者，中區(qū)食堂只要上新菜，“祚榮”就會在微博上“吆喝”，“而且他還會隨時發(fā)布食堂員工撿到的手機、校園卡等東西，去那兒吃飯不怕丟東西。”

　　在接受記者采訪時，王祚榮也連連表示微博作用巨大，“現(xiàn)在學生在食堂落了東西，只要被員工發(fā)現(xiàn)，我在微博上一發(fā)布、一轉發(fā)，基本上都能找回來。”

　　回應建議開發(fā)“重慶小面”

　　今年秋季開學后，一位重慶籍學生在微博留言表示想吃家鄉(xiāng)的“重慶小面”。王祚榮看到后跟廚師長商量，確認食堂的食材可以滿足，立即回復該學生“可以有”。之后，王祚榮多次聽取這位學生的意見，改進制作工藝，確保口味正宗，如今，“重慶小面”已經(jīng)在中區(qū)食堂亮相。

　　面對人大學生的追捧，王祚榮謙虛地說微博上的內(nèi)容都是自己的“分內(nèi)事兒”。他告訴記者，出于性格等方面的原因，他一開始并不喜歡微博這種互動工具，盡管有，但也基本處于閑置狀態(tài)，“今年初，學校后勤部門設立了官方微博。出于和學生溝通的方便，我也重拾微博，發(fā)布信息，接受大家的批評和建議。”王祚榮說，為了讓師生信任自己的微博，他在今年4月還專門申請了“加V”的實名認證。

　　對于讓寧波大學“張主任”走紅的意見簿，王祚榮坦言在人大食堂作用甚微，“信息化時代了，學生早已習慣在論壇和微博上提意見，實際的意見簿留言極少。”王祚榮說現(xiàn)在白天只要不影響工作，他就會上微博看看。到了晚上，他“刷微博”就會更多一些，因為這時人大學生回到了宿舍，是各種意見、建議的高發(fā)期，“我仔細看一遍，覺得有價值的就摘下來，好在第二天上班時囑咐廚師等工作人員。”王祚榮笑道，只要師生需要，他愿意成為服務師生的“微博達人”。