合成香精

　　人們很早知道從各種植物的花、果實(shí)中提取一類叫香精的物質(zhì)，用于護(hù)膚、護(hù)發(fā)或添加到食品中。從植物中提取香精油的方法有蒸餾、萃取或直

　　接榨取等法。由于天然物質(zhì)來(lái)源有限，人類便合成各種人造香精，在香精家庭中，酯類最多，合成原料是相應(yīng)的羧酸和醇，如薄荷香精主要成分是苯

　　甲酸乙酯，由苯甲酸和乙酸制得：C6H5COOH+C2H5OH→（濃H2SO4）C6H5COOC2H5+H2O。梨香精油是乙酸異戊酯，由乙酸和異戊醇反應(yīng)制得：

　　CH3COOH+C5H11OH→(濃H2SO4)CH3COOC5H11+H2O。本實(shí)驗(yàn)就來(lái)實(shí)現(xiàn)它們的合成。

　　一、實(shí)驗(yàn)藥品

　　冰醋酸(10mL×9)，異戊醇(15mL×9)，濃H2SO4（5mL×9)

　　苯甲酸(10g×9)，無(wú)水乙醇(35mL×9)，濃H2SO4(5mL×9)

　　二、儀器

　　100mL燒瓶，水浴鍋，10mL量筒（2個(gè)），50mL量筒（1個(gè)），分液漏斗

　　三、實(shí)驗(yàn)過(guò)程

　　1.梨香精油的合成在燒瓶中注入10mL冰醋酸（用溫水融化）和15mL異戊醇，再加入5mL濃H2SO4，混合均勻，置于水浴上加熱數(shù)分鐘后冷卻，冷卻后再慢慢加入30mL水，振蕩5min，注入分液漏斗，靜置分層，油層即為醋酸異戊酯。

　　2.薄荷香精的合成苯甲酸10g，無(wú)水酒精35mL，濃硫酸5mL，操作方法同上。