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          “水”瞬息結冰

          來源:網絡資源 2009-09-01 16:07:22

           常言道:“冰凍三尺,非一日之寒”。這話是有一定的科學道理的。可是,在化學的小天地里,就有辦法來打破這個常規(guī),使“水”瞬間結冰。下面我們做個小實驗來加以證明。
            
            向一支盛滿“清水”的大試管中放入一粒砂子般的晶體,一眨眼的工夫,整個試管里的“水”就結成了晶瑩的冰塊,倒也倒不出來。
            
            原來,試管里的水,是事先經過特別處理的水,即用水和十水硫酸納按1∶1.5的比例配好,加熱后,使十水硫酸鈉完全溶解于水。放入試管里的砂子般的晶體是硫酸鈉。當試管里的“水”冷卻后,放入一粒硫酸鈉,試管里的溶液就會以這顆晶粒下沉所經過的路徑為中心,向四周迅速結晶,很快全部凝結成冰狀。
            
            為什么在盛著“清水”的試管內放入晶粒之前,硫酸鈉的水溶液總不會結成“冰”呢?那是硫酸鈉分散在溶液里,形成所謂的“過飽和溶液”。過量的硫酸鈉溶液里沒有晶種,硫酸鈉就像沒有根底的浮萍一樣,只能到處漂浮,而不會成晶體析出

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