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          提取色素時碳酸鈣的作用

          來源:高考網整理 2023-01-31 09:31:31

            碳酸鈣的作用是中和有機酸 保護葉綠素不被破壞 二氧化硅的作用是使葉片研磨充分層析液不能沒及濾液細線,是為了防止濾液細線上的色素溶解到層析液中,導致實驗失敗。

            1提取色素的實驗

            色素提取實驗中碳酸鈣的作用主要體現在,碳酸鈣的存在能呵護被提取出來的色素、避免它被破壞掉,這樣才能真正提取到對后期有用的色素,并且將它保留下來。

            1、選取葉子。此實驗必須選擇綠色且容易研磨的葉子,所以一般選擇鮮嫩的菠菜來葉,而且量不宜過多但也不能過少。過多不易研磨,過少則色素量太少

            2、研磨。研磨時注意先將葉子剪碎放入研自磨,研磨前還必須加入適量的二氧化硅、乙醇和碳酸鈣。此過程中三種物質必須先加,研磨要迅速,否者色素容易揮發,研磨完畢要保存好。

            3、過濾。過濾選擇的是單層尼龍布,不能是濾紙。因為濾紙孔特別小,而且吸附能力特別強,所以需要用紗布較好。

            4、制作濾紙條。制作濾紙條時必須剪去一端的兩個角,并且在靠近剪去角的一端畫鉛筆細線,注意此細線必須細而且直。

            5、畫濾液細線。化濾液細線可以用兩種方法,一種是用毛細吸管一滴滴沿著濾紙條上的細線來畫,必須保證濾液不擴散。在畫細線的時候要先干燥之后再畫一次,目的是有更多的色素。另一種方法是用蓋玻片沾一下濾液,再像印章一樣印在濾液細線上。

            6、分離色素。將剛才畫好的濾紙條放入到層析液中。此過程必須注意不能讓濾液細線被層析液淹沒,而且需要蓋好蓋子,因為層析液有毒而且易揮發。

            7、干燥濾紙條。一段時間后取出濾紙條,可以吹干,也可以用風扇加速干燥,一段時間就能觀察到濾紙條上出現的色素帶。

            2碳酸鈣為什么可以防止色素被破壞

            因為色素中含有鎂離子,而葉綠體基質中還有氫離子,可以替換鎂離子,破壞色素,加入碳酸鈣消耗氫,可以防止色素被破壞。

            葉綠素的提取與分離實驗中,要想提取色素,需要將細胞完整性破壞掉,這就有可能使細胞中的有機酸釋放出來對色素形成破壞。碳酸鈣可以中和掉有機酸,防止色素被破壞。

            碳酸鈣可以中和有機酸細胞液 ( 具有微酸性) 流出,酸性的細胞液就會直接與葉綠體中的色素接觸,致使葉綠素的分子結構遭到破壞,使葉綠素失鎂,呈黃褐色。

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