高考生物復習知識點：與酶有關的曲線
來源：網絡資源 2019-05-14 22:43:13
1、表示酶高效性的曲線：
�、糯呋瘎┛杉涌旎瘜W反應速率，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。
�、泼钢荒芸s短達到化學平衡所需時間，不改變化學反應的平衡點。
⑶酶只能催化已存在的化學反應。
2表示酶專一性的曲線：
�、旁贏反應物中加入酶A，反應速率較未加酶時明顯加快，說明酶A催化底物A參加反應。
�、圃贏反應物中加入酶B，反應速率和未加酶時相同，說明酶B不催化底物A參加反應。
3、影響酶活性的曲線：
⑴在一定溫度范圍內，隨溫度的升高，酶的催化作用增強，超過這一范圍酶催化作用將減弱。
⑵在最適pH時，酶的催化作用最強，高于或低于最適pH，酶的催化作用都將減弱。
⑶過酸、過堿、高溫都會使酶失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結構未被破壞，溫度升高可恢復活性。
⑷反應溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。
4、底物濃度和酶濃度對酶促反應的影響：
�、旁谄渌麠l件適宜、酶量一定的條件下，酶促反應速率隨底物濃度增加而加快，但當底物達到一定濃度后，受酶數量和酶活性限制，酶促反應速率不再增加。
⑵在底物充足，其他條件適宜的條件下，酶促反應速率與酶濃度成正比。
思考：在設計“影響酶活性的條件”實驗中最關鍵的一步是什么?
在酶與反應底物接觸前就應該用相應的自變量處理酶和反應底物。
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