2025年高考食品中的有機化合物
來源：網絡整理 2024-11-18 14:18:34
食品中的有機化合物:
1．人體所需的營養(yǎng)物質：水、糖類（淀粉）、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質
其中，淀粉、脂肪、蛋白質、維生素為有機物。
2．淀粉（糖類）主要存在于大米、面粉等面食中；
油脂主要存在于食用油、冰激凌、牛奶等；
維生素主要存在于蔬菜、水果等；
蛋白質主要存在于魚、肉、牛奶、蛋等；
纖維素主要存在于青菜中，有利于胃的蠕動，防止便秘。
其中淀粉、脂肪、蛋白質、纖維素是有機高分子有機化合物。
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